Свіжа полуниця в бельгійському шоколаді
После того как вы получили свой сладкий подарок, его желательно сразу съесть или убрать в холодное место при оптимальной температуре хранения +7 ....+15. Морозилка для таких целей, категорически не подходит. При замораживании ягода отвердеет, а затем при комнатной температуре станет мягкой. В этом случае шоколад просто отделится от плода и десерт утратит свой привлекательный вид. Срок хранения в холодильнике не более суток.
Состав шоколада Callebaut:
Молочный: 33,6% какао, сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор Ваниль. Пищевая ценность на 100 гр.: белки -7 гр., жира – 36 гр., углеводов – 51 гр., пищевых волокон–2 гр, сахара – 50 гр.
Белый: 25,9% какао, сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор ваниль. Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 7,3 гр., жиры - 30 гр., углеводы - 58,8 гр.
Темний Callebaut 54,5% какао терте, цукор, масло какао, емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ароматизатор Ваніль. Харчова цінність на 100 гр.: білка - 5 гр., жиру – 37 гр., вуглеводів – 47 гр., харчових волокон – 8 гр., цукру – 43 гр.
