Свіжа полуниця в бельгійському шоколаді
Після того як ви отримали свій солодкий подарунок, його бажано відразу з'їсти або прибрати в холодне місце при оптимальній температурі зберігання +7 ....+15. Морозилка для таких цілей, категорично не підходить. При заморожуванні ягода затвердіє, а потім при кімнатній температурі стане м'якою. У цьому випадку шоколад просто відокремиться від плоду і десерт втратить свій привабливий вигляд. Термін зберігання в холодильнику не більше доби.
Склад шоколаду Callebaut:
Молочний: 33,6% какао, цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, какао терте, емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ароматизатор Ваніль. Харчова цінність на 100 гр.: білки -7 гр., жиру – 36 гр., вуглеводів – 51 гр., харчових волокон–2 гр, цукор – 50 гр.
Білий: 25,9% какао, цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, емульгатор соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ваніль. Харчова цінність на 100 гр.: білки - 7,3 гр., жири - 30 гр., вуглеводи - 58,8 гр.
Темний Callebaut 54,5% какао терте, цукор, масло какао, емульгатор (соєвий лецитин), натуральний ароматизатор Ваніль. Харчова цінність на 100 гр.: білка - 5 гр., жиру – 37 гр., вуглеводів – 47 гр., харчових волокон – 8 гр., цукру – 43 гр.
